Љубавни мафини тежина ** #3

"Савршени десерт за заљубљени пар који воли да се заслади на прави начин."

Састојци за 8 мафина:

• 2 јајета 
• 120г смеђег шећера 
• 210г брашна 
• 1 кашичица прашка за пециво 
• 160г киселе павлаке 
• 100мл уља 
• 1 кашичица несквика 

Састојци за фил од вишања :

• 130г вишања 
• 200мл воде 
• 3 касеке шећера 
• 1 кашика густина 

Састојци за маскарпоне фил:

• 125г маскарпоне сира  
• 130мл слатке павлаке 
• 2 кашике шећера у праху 

1. Раздвојите жуманце и беланце 
2. умутити беланце и шећер па затим додати жуманце 
3. у умућену смешу додати киселу павлаку и уље 
4. сјединити брашно, прасак за пециво, и несквик и додати у смесу 
5. смесу сипати у калупе претходно подмазане за маслацом и уљем  
6. пећи око 20 минута на 200 степени Целзијуса 
7. вишње и шећер прелити водом и ставити да се кува и успут споро мешати 
8. од кључања воде кувати још 15 минута 
9. додати густин који је растопљен са једном кашиком хладне воде 
10. уз мешање прокувати још један минут да се добије желатинаста смеса 
11. мафине исећи на две половине 
12. на доњем делу ставити по кашику фила од вишања и оставити да се охлади 
13. маскарпоне и шећер умутити на средњој брзини, затим додати умучену слатку павлаку 
14. све заједно још мало мутити 
15. на фил од вишања ставити маскарпоне фил 
16. горњи део мафина исећи у облику срца 
17. горњи део мафина ставити преко маскарпоне фила 
18. у срчасто удубљење ставити преосталу смесу прелива од вишања 
19. посути мафине прашком за пециво 
20. уживајте у мафинима :-)